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万物互联时代已经到来,新开餐饮门店如何打响知名度?

时间:2020-09-22 来源:小屉鲜官网

关于餐饮门店的经营,如何打响自身知名度?

首先我们要知道几个先决条件:

1)餐饮门店产品品类,是种类单一、受限时段的早餐店还是产品多样、覆盖三餐的新型餐厅?

2)我们门店的选址在哪里?挨着写字楼、工业区,还是学校医院,或者是商城,沿街,或者是社区周边。

3)门店的房租与成本,产品毛利率如何,这些都是先决条件。 

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第二步,宣传我们的招牌系列产品,怎样打动并吸引客户,是让人眼前一亮的价格优势还是流连忘返的口味特色就以小屉鲜黑米杂粮小笼包为例,它与普通白面包子相比有什么突出优势,是因为它含有五谷杂粮,所以更营养,还是一屉量更多,所以更划算?又或者是地理位置特别占优,相比周边类似的餐厅,我们的显著优势是哪些?另外对于推广的手段和渠道也要仔细梳理。

第三步,同步要考虑投入的预算,以及预期收入,更重要的是要考虑我们的服务接待能力,不做一次性生意,不干一锤子买卖!我们要绑定好客户,让客户多次到店,充分利用好老客户以及回头客的宣传力量。形成口碑传播。绝不能因为流量大了,服务及产品供应跟不上,造成恶性循环。

第四步,逐渐形成自己的特色打法。早餐店的的打法是各种季节活动和开学季活动+赠送(半价类)小吃和饮品等。想要让更多人知道您,您还可以从外卖、点评入手,总之要明确目的:让更多人知道并且乐意到店消费。对于外卖消费客户,您可以在外卖餐盒里面塞1张纸条,写一些暖心祝福的话语:例如“天气渐凉,记得添衣”或者是写着“收到纸条的人,活动期内到店消费赠送XX小吃或饮品”。

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